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Nouvel An, Réveillon de la Saint Sylvestre

Fêter la fin de l'année ici et ailleurs

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Image : Nouvel An, Réveillon de la Saint Sylvestre - Verrines de homard
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cocktail au ChampagneCocktail au Champagne

Le Nouvel An depuis quand ?

Le 01 janvier est une date issue du calendrier grégorien, introduit par le Pape Grégoire XIII le 15 octobre 1582.
Ce calendrier solaire se base sur l'étude de la révolution de la terre autour du soleil.

Ce mode de calcul des mois et des jours a été adopté d'abord par l'Italie, l'Espagne, le Portugal et la France (en décembre 1582) puis par les états catholiques du nord de l'Europe, Allemagne, Pays Bas, Suisse et quelques années plus tard par la Pologne, la Hongrie, la Prusse.
Les pays protestants l'adoptèrent à partir du début du 18e siècle (Angleterre, Suède, Danemark, etc).
Dans le monde slave, le calendrier grégorien s'imposa au début du 20e siècle (Bulgarie, Russie, Roumanie, Yougoslavie). Enfin, la Grèce l'institua en 1923.

Une parenthèse révolutionnaire

La Révolution Française en 1792 voulut réformer le calendrier, d'origine catholique, pour le remplacer par un calendrier républicain. Le premier jour de l'année fut déclaré le 01 vendémiaire 1792, soit le 22 septembre 1792.
Ce calendrier fut dénoncé par Napoléon qui remit en vigueur le calendrier grégorien à partir du 01 janvier 1806.

Ailleurs

Il existe d'autres calendriers de par le monde dont les calculs se basent sur les cycles lunaires, solaires ou luni-solaires. Pour chacun, le premier jour de l'année diffère.

Des "Nouvel An" d'autres calendriers :

Calendrier chinois : entre le 20 janvier et le 18 février
Calendrier coréen :  Le premier jour de Seolnal, entre janvier et février
Calendrier hébreu : Le 1er Tichri, fête de Roch Hachana, en septembre ou octobre
Calendrier indien :   La fête de Divali, fête des lumières correspondant au Nouvel An (octobre)
Calendrier musulman : Le 1er Mouharran, entre décembre et janvier
Calendrier persan et Baha'i : fête de l'équinoxe de printemps (21 mars)
Calendrier tibétain :  entre février et mars


Qui était Saint-Sylvestre ?

Sylvestre Ier fut pape de 314 à 335, sous l'Empereur Constantin. Sous son règne furent édifiés les plus grands monuments à la gloire du christianisme : Saint-Pierre de Rome et la Basilique de Latran, l'Eglise du Saint-Sépulcre à Jérusalem et Sainte-Sophie à Constantinople. On lui attribua de nombreux miracles. Il mourut le 31 décembre 335 et fut canonisé.

Des traditions

escargots à l'anis et aux amandesEscargots à l'anis et aux amandes

En Europe, on commence à  fêter le Nouvel An le soir du 31 décembre, jour du réveillon de Saint Sylvestre
La soirée se passe en agapes et en festivités joyeuses, arrosées de champagne ou de vins délicieux, avec cotillons, musiques et danses jusqu'au petit-matin. Aux douze coups de minuit, chacun s'embrasse en se souhaitant une bonne année.

Sabayon aux poiresSabayon aux poires

Quelques coutumes particulières !

En Espagne

A minuit, chacun va croquer douze grains de raisin, à chaque coup de cloche.
Il faut porter des sous-vêtements rouges.
Dans les villes sont allumés de grands feux.
Le matin du 1er janvier, la famille ou les amis se retrouvent pour un petit déjeuner traditionnel, le "chocolate con churros" (chocolat chaud et beignets)

beignets au mielBeignets au miel

En Allemagne

A minuit sont allumés les feux d'artifice. Les gens sortent dans la rue pour  allumer des pétards et faire sauter les bouchons de Sekt (vin mousseux).
On s'offre des porte-bonheurs, petits ramoneurs, fers à cheval, trèfles à 4 feuilles, etc.

Bavarois aux noisettesBavarois aux noisettes

En Italie

Dès l'après-midi du 31, le "Capodanno", les pétards et fusées commencent à sauter dans les rues. A minuit, c'est l'apothéose ! Il s'agit de faire le plus de bruit possible ! Pétards, cris et chants accompagnent les premières minutes de l'année nouvelle.

larme de ParmesanLarmes de Parmesan

Au Portugal

Les traditions sont proches de celles d'Espagne. On peut y ajouter celle de faire en sorte d'être sur une chaise lorsque minuit sonne pour obtenir une "bonne place" l'année qui vient.
Quant aux dessous, les rouges doivent apporter l'amour et les bleus la chance.

pain au chorizoPain au chorizo à la portugaise

En Russie

On ne fête pas Noël en Russie, tout comme dans les pays de religion orthodoxe. C'est le 01 janvier qui constitue la grande fête de fin d'année. Ce jour-là, le Grand-Père-Gel (Dièd Maroz) vient distribuer les cadeaux avec sa Fille des neiges, "snieg-rotchka".
On lance des feux d'artifice partout, on boit de la vodka, on mange et on chante, on danse toute la nuit.

blinis au saumonBlinis au saumon fumé

Au Mexique

La nuit du 31 décembre est fêtée en famille ou avec des amis, dans les rues. Le repas traditionnel est la soupe de porc au maïs (pozole), avec des crêpes et des beignets, le tout accompagné de boissons fortes, sans limitation !

porc à la mexicainePorc à la mexicaine

Au Brésil

Il y fait chaud à cette époque de l'année et il est de tradition de s'habiller de blanc le 31 décembre pour fêter les dernières heures, dans la rue, avec feux d'artifice, musique, danse et boissons à gogo.

crème au chocolatCrème au chocolat à la brésilienne



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