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Accoler |
   Réunir
deux ou plusieurs abaisses...Assembler à l'aide d'une préparation deux ou plusieurs éléments pour constituer un gâteau. |
| En
accolade... Dresser, préparer sur le même plat deux pièces de même nature, adossées l'une contre l'autre. On le faisait pour les volailles et le gibier à plumes, pour le mettre en valeur. L'accolade peut être faite également pour les viandes de boucherie et les poissons. |
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