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Batavia |
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   Préparons
la salade...Jeter les feuilles abîmées, jaunies. Dans un bac ou une bassine, mettre de l'eau froide et un peu de vinaigre pour éliminer les insectes. Y plonger la salade, remuer, égoutter. Rincer plusieurs fois si besoin, jusqu'à ce que l'eau soit claire. Egoutter soigneusement dans un panier ou un torchon propre. |
 Conservation...2 à 3 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur. Lavée et bien essorée dès l'achat, mis sous sac plastique ou dans un torchon, elle restera fraîche plus longtemps. |
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 Régime,
santé... Composition pour 100 grammes...Peu calorique, mais riche en minéraux et en vitamines. |
| calories 13 k calories | Protéines 1,2 g | glucides 1,3 g | lipides 0,3 g | eau 94,5 g | fibres 1,5 g |
| bore 0 | Calcium 37 mg | cellulose 0 | chlore 0 | Cholestérol 0 g | |
| Cuivre 0 | fer 0,30 mg | fluor 0 | iode 0 | Magnésium 11 mg | Manganese 0 |
| molybdène 0 | Nickel 0 | Phosphore 37 mg | potassium 234 mg | sélénium 0 | sodium 0 |
| soufre 0 | Zinc 0 | ||||
| Vitamine B1 0 | Vitamine b2 0 | B3/PP/Niacine 0,4 mg | Vitamine B5 0 | Vitamine B6 0 | Folate/B9 84 µg |
| Vitamine B12 0 | Vitamine A 0 | Vitamine C 7 mg | Vitamine E 0,5 mg | Carotènes 360 µg | Vitamine D 0 |
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