Casserole.

Casserole


Les casseroles...

Ustensile de cuisson muni d'une queue. Il en existe de toutes les tailles et de différents matériaux (acier inoxydable, aluminium avec revêtement antiadhésif, émail, fonte, cuivre, , porcelaine à feu).

Une casserole permet de...

Chauffer un liquide. Préparer la cuisson de légumes, fruits, viandes ou poissons.


Une casserole permet de...

Préparer une sauce, un coulis, un caramel, de pocher les oeufs, etc.
Utiliser une casserole assez large et haute pour écraser des noix, noisettes, cacahuètes, etc... et éviter d'avoir des éclats tout autour : placer les ingrédients au fond. Écraser avec un pilon, un verre, etc.
Astuces pour fond de casserole brûlé...

De P'tite maman
Je mets de l'eau chaude dans mon récipient et je laisse tremper toute une nuit; si cela attache encore, je mets sur le feu avec de l'eau.
De Sergem
Je mets de l'eau et de la javel et je fais chauffer, surtout quand ce sont des casseroles émaillées : elles ressortent impeccables.
De Frankler
On parvient aussi à décaper le brûlé en chauffant le récipient avec de l'eau mélangée à de la lessive de soude. Du décapant de four fait aussi l'affaire.
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