Clafoutis.

Clafoutis

Le clafoutis (du patois du centre de la France : "clafir" qui signifie remplir)...

Entremets de la cuisine du Limousin composé de cerises noires couvrant le fond d'un plat à four, et sur lesquelles on verse une pâte à crêpes épaisse. Le clafoutis se sert tiède, poudré de sucre.
A savoir : Les cerises sont lavées, équeutées sans les dénoyauter, car les noyaux, en cuisant ajoutent leur arôme à la pâte.

Le clafoutis peut être réalisé avec la plupart des fruits et même des légumes !
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