| Supertoinette.com › recettes › fiches de cuisine › Clé. |
Clé |
  En
boulangerie, la clé c'est ...Endroit où les deux bords de la pâte se rejoignent lors de la tourne ou du façonnage (soudure). La clé se fait avec la paume de la main. |
 |
 |  |  |
L'utilisation du site et des forums implique l'acceptation pleine et entière des conditions d'utilisation. © et ® 2001-2005 BENEGIL Développement - Tous droits réservés.   |
