Coulommiers

Le Coulommiers...

Le nom provient de la localité de Seine et Marne où ce fromage était autrefois vendu sur le marché.
De même famille que le Brie (légèrement plus fort), ce fromage est fabriqué au lait de vache avec 50% de matière grasse, avec une pâte molle et une croûte fleurie.
Saveur d'amande douce, odeur franche, aspect moelleux, non coulant, avec un goût de terroir prononcé.
Présenté en boîte ronde de 14 cm de diamètre, 2,5 à 3 cm d'épaisseur (400 à 500 g)