Fouet.

Fouet

 Le fouet...

Le fouet est un matériel de cuisine en fils de fer étamé ou d'acier inoxydable.
Fouet à blancs : court et arrondi, aux fils souples pour les blancs en neige.
Fouet à sauce : étamé, manche crocheté, de forme allongée avec des fils plus raides; il permet le mélange d'aliments à l'état liquide, purée, sauce au beurre et émulsions, etc.
Fouet manche bois : avec une monture à bague, nikelée, pour travailler les oeufs ou battre les blancs d'oeufs.
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