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Historier |
   Historier...Décorer des plats de service avec des 'agrumes (lime, citron, orange, pomélo) découpés en "dents de scie". |
  Historier un melon... - Tracer une légère entaille avec la lame d'un couteau pour marquer le centre du melon. Marquer également la future découpe. - Pratiquer deux assises : couper une partie de l'écorce aux extrémités à la pointe et au pédoncule. |
   Prenons
un couteau d'office adapté à la découpe, pas trop large...Pratiquer des incisions en biais tout le tour du renflement, jusqu'au centre du fruit. Ecarter les deux parties. |
  Prenons une petite cuillère...Enlevons les graines qui se trouvent au centre. Le melon est prêt à être farci pour un dessert ou une entrée. |
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