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Mouiller |
   Mouiller c'est...Ajouter un liquide comme lait, eau, oeuf, alcool à une préparation, à une cuisson pour l'assouplir, pour prolonger une cuisson, la parfumer, pour la réhydrater en la parfumant (baba, génoise). |
 Mouiller c'est...Etendre de l'eau à l'aide d'un pinceau ou d'une brosse sur la surface d'une plaque ou d'un moule. |
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