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Paprika |
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Le paprika...Poudre d'une variété de piment doux (capsicum anuum) qui permet de donner une saveur aux plats. L e paprika contient du sucre (il est donc déconseillé aux diabétiques); ne pas le faire frire car le sucre devient amer en "brûlant" mais l'ajouter en cours de cuisson. Associations : sauces, omelettes, poulet, fromage blanc, yaourt, ragoûts (le fameux goulasch hongrois), soupes. Remerciements à Chappy pour cette photo. |
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