| Supertoinette.com › recettes › fiches de cuisine › Pissenlit. |
Pissenlit |
|
|
 
Parlons cuisine...Ses jeunes feuilles peuvent être utilisées en salade avec des croûtons, des oeufs, des morceaux de fromage, les salades composées. Une fois cuites elles peuvent remplacer les épinards, ou compléter certaines soupes. On utilisait les fleurs pour en faire un vin qu'on disait fortifiant. Les racines peuvent servir à faire un substitut de café en les faisant sécher et rôtir. |
   Santé,
régime... composition pour 100 grammes.Propriétés : Le pissenlit est diurétique, dépuratif, laxatif, revitalisant, tonique, cholagogue. Les feuilles augmentent la production de la bile et en facilitent l'évacuation. En infusion ou décoction contre la constipation, dépuratif contre les maladies de la peau et pour exciter l'appétit. Le pissenlit est peu énergétique, il contribue à prévenir les calculs rénaux. |
| 35 kcalories | 2 g | 5 g | 0.6 g | 85 g | 3 g |
| 0 | 160 mg | 0 | 0 | 0 g | |
Cuivre 0.15 mg | fer 3 mg | iode 0 | Magnésium 35 mg | Manganese 0.30 mg | |
| 0 | 0 | 72 mg | 410 mg | 0 | 75 mg |
| soufre 0 | Zinc 1.1 mg | ||||
| 0.2 mg | 0.2 mg | 0.5 mg | 0.05 mg | 0.2 mg | 0.2 mg |
| 0 | 35 mg | 0 | 0 | 0 |
 |
 |  |  |
L'utilisation du site et des forums implique l'acceptation pleine et entière des conditions d'utilisation. © et ® 2001-2005 BENEGIL Développement - Tous droits réservés.   |
