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Provitamine A |
se trouve dans les végétaux et est transformée dans l'organisme en vitamine A. Pour être métabolisé par l’organisme, le bêta carotène doit être transformé en rétinol grâce à l’action des graisses. Il est donc nécessaire d’ajouter de l'huile dans les salades, dans les légumes. |
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 Santé, régimes....Le bêta carotène est un puissant antioxydant. Il neutralise l’oxygène singulet, l’un des radicaux libres les plus toxiques qui peut endommager les lipides de la membrane cellulaire, le collagène, l’ADN et peut entraîner des modifications précancéreuses. La provitamine A est un anti-cancéreux. Vous pouvez consommer autant de provitamine A que vous le désirez. |
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La
provitamine A (bêta carotène)…
