Seiche

La seiche, embranchement des Mollusques, classe de Céphalopodes...

La seiche, voisine du calamar, est très commune sur nos côtes où elle vit au voisinage des prairies sous-marines de zostères et de posidonies (plantes sous-marines monocotylédones).
Son mimétisme lui permet de se confondre avec un fond de roche brune ou de sable clair. Son élevage en aquarium d'eau de mer est assez facile. Comestible, on la trouve dans les poissonneries.
Elle peut atteindre 75 centimètres de longueur. La vision est assurée par une paire d'yeux. Son corps est mou. Elle possède des bras ou tentacules pourvus de ventouses. L'ensemble de ces bras représente le pied qui se trouve ainsi autour de la tête. La tête est munie de gros yeux et renferme une masse nerveuse importante. Les déplacements de la seiche sont lents et sont assurés par les ondulations des nageoires latérales. En cas de danger, la seiche peut s'enfuir rapidement en expulsant violemment par l'entonnoir l'eau contenue dans la cavité palléale. Cette eau étant chassée vers l'avant, par réaction la seiche est rejetée en arrière. La poche du noir (le sépia) se contracte en même temps, et l'eau expulsée est colorée en noir, ce qui cache la seiche à ses ennemis. La coquille interne, os de seiche est fortement réduite.