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Tilleul |
  Le tilleul, famille des Tiliacées, originaire d'Europe...Arbre majestueux de 15 à 40 m de hauteur, à la longévité exceptionnelle (jusqu'à 500 ans);tronc droit, feuilles caduques entre 4 et 7cm de longueur et dentelées sur leur circonférence. Les fleurs odorantes, douces, de couleur jaune très pâle, sont petites et en grappes. Les fruits sont des petites capsules, plus ou moins globuleuses. On utilise fleurs et bractées. Il existe plusieurs variétésde tilleuls : tilluel à petites feuilles, tilleul commun, tilleul d'Amérique, tilleul argenté. Remerciements à marilyne pour cette belle photo. |
 Parlons cuisine...Le tilleul est utilisé pour parfumer des crèmes, des glaces et des entremets, plus rarement comme aromate en cuisine. Il est possible de relever sauces et fonds de cuisson en utilisant des décoctions. Il existe un ratafia de tilleul. |
 Santé,
régime...Propriétés sédatives, antispamodiques, stimulantes, dépuratives. Infusion : 1 bonne poignée de fleurs sèches sur lesquelles on verse 1 l d'eau bouillante. Laisser infuser 5-10 minutes. Usage interne : Les fleurs très odorantes du tilleul sont utilisées pour préparer des infusions calmantes et antispasmodiques. Une infusion de tilleul aide à un meilleur équilibre nerveux (irritabilité, anxiété, troubles du sommeil) et combat les troubles digestifs d'origine nerveuse. Usage externe : L'infusion de tilleul utilisée en lotion est excellente pour les peaux sensibles. Dans le bain : ajouter 1 l d'infusion pour obtenir un bain relaxant, idéal avant pour s'endormir calmement. |
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