Tourner.

Tourner

Tourner...

C'est couper à l'aide d'un couteau la peau d'un fruit ou d'un légume et leur donner une forme régulière.

Tourner...

Crème, lait tourné : le liquide se transforme en caillé, la cohésion des matières n'existe plus.

Tourner...

Opération consistant à transformer un morceau de pâte en un pâton, allongé à la longueur désirée, et que l'on façonne à la main ou à la machine.

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