Recettes et fiches cuisine > Dictionnaire et glossaire des termes de cuisine > coupe

 

Supertoinette | la cuisine familiale

Glossaire des termes de cuisine

Traduire/Translate this terme de cuisine

Coupe

Image : CoupeCoupe : Une coupe est un récipient arrondi, de taille variable. Individuelle et montée sur un pied, elle sert à présenter des crèmes, glaces ou fruits rafraîchis, qui prennent aussi le nom de "coupe".

Glace à la vanilleDécorés de chantilly, de fruits confits ou piqués d'un biscuit sec, ces entremets font toujours preuve d'une certaine recherche décorative.

Cocktails au champagneLa coupe à champagne est un verre à pied plus large que haut.

Les grandes coupes sont utilisées pour dresser des fruits frais, des salades de fruits, des entremets, etc.



ccomme :

Recettes à découvrir


Trucs et astuces

Du champagne frais très rapidement !

Pour avoir un champagne frais très rapidement (frappé en dix minutes) : plongez la bouteille "chaude" dans un seau à glace et ajoutez-y du gros sel. Au bout de dix minutes, vous devriez pouvoir porter un toast.

Tous les trucs et astuces

Publicité

Publicité