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Glossaire des termes de cuisine

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Massillon

Massillon : Le massillon est un petit four frais constitué d'une barquette en pâte sucrée, garnie d'une pâte aux amandes parfumée à la vanille et recouverte d'un glaçage aux amandes ou de fondant au kirsch.

Cette friandise est originaire d'Hyères, ville natale du prédicateur Massillon, à qui elle est dédiée.



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