Savoyarde (à la)
A la Savoyarde se dit d'un gratin de pommes de terre au lait et au fromage, ainsi que de plusieurs apprêts d'oeufs : pochés ou mollets, dressés sur des pommes de terre à la savoyarde, nappés de sauce Mornay et glacés à la salamandre.
S
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- Saisi
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Trucs et astuces de cuisine
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