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Glossaire des termes de cuisine

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Quesadillas

Image : QuesadillasQuesadillas : Les quesadillas se réalisent à partir de tortillas (galettes de maïs ou de blé). Elles sont garnies de fromage et comportent soit du poulet ou du boeuf et un choix d'ingrédients variés (fèves noires ou rouges, tomate, oignons, ail, poivrons)dont très souvent une sauce piquante. Elles sont cuites à la poêle, grillées ou encore frites.

La sauce qui garnit la quesadillas est souvent pimenté (jalapeno)



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