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Glossaire des termes de cuisine

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Stomachique

Image : StomachiqueStomachique : Stomachique indique que l'effet de la plante, du médicament facilite, stimule la fonction digestive de l'estomac.

Stomachique est souvent remplacé par gastrique.
Stomachique indique aussi un remède qui stimule l'appétit.
Voici quelques plantes réputées stomachique :  l'aigremoine, l'ail, la pulpe d'aloé véra, l'aneth, l'angelique, l'arnica, la camomille romaine, le carvi, la chicorée, la coriandre, l'estragon, le houblon, la menthe poivrée, l'origan, le pissenlit, la sauge, la verveine.



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