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Glossaire des termes de cuisine

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Moucheter

Image : Moucheter Moucheter : Projeter de petits points de colorant ou de chocolat sur certaines pièces, sur certains motifs modelés en pâte d'amandes. Exécuter avec un pinceau, un crépi décoratif sur certaines pièces en chocolat.



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Recettes à découvrir


Trucs et astuces

Pour utiliser plus facilement la pâte d'amandes...

Tremper régulièrement vos doigts dans une coupelle remplie de sucre glace, vous pouvez aussi en répandre une fine couche sur le plan de travail.

Tous les trucs et astuces

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