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Glossaire des termes de cuisine

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Sangler

Image : SanglerSangler : Sangler c'est verser un appareil à crème glacée ou à sorbet dans une sorbetière pour le congeler.



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Trucs et astuces

Pour obtenir des sorbets plus lisse

Remplacer le sucre semoule par du sucre glace dans vos sorbets : l'aspect de votre glace sera plus lisse.

Tous les trucs et astuces

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