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Glossaire des termes de cuisine

Ketchup

Image : Ketchup Ketchup : Purée de tomates mi-concentrée, assaissonnée de vinaigre, sucre, sel, épices, aromes naturels, amidon de maïs.

Le ketchup est utilisé comme condiment. Il relève les vinaigrettes et sauces.




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Trucs et astuces

Pour absorber le surplus de vinaigrette, à l'aide d'une fourchette, piquer un morceau de pain et vous mélangez jusqu'à ce que l'assaisonnement soit parfait.

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