Aïgo-boulido
Aïgo-boulido : Aïgo boulido, bouïdo, bullido... est une soupe préparée à base d’ail.
Aîgo-bulido
Soupe provençale mais qu’on retrouve dans tout le pourtour méditerranéen.
Cette soupe est préparée à base d’ail et d’eau, arrosée d’un filet d’huile d’olive avant de servir sur des croûtons de pain.
Ne dit-on pas "l'aïgo boulido sauvo le vito" qui signifie "la soupe à l'ail sauve la vie !"
Voir la recette Aîgo-bulido gratinée cliquez-ici
acomme :
- Anchoyade
- Arak
- Acra
- Acide
- Acre
- Alcoolat
- Additifs
- Aiguiser
- Amuse-bouche
- Alginates E401 à E405
- Allonger
- Abaisser
- Abaisse
- amer
- Adoucir
- Antiseptique
- Affinage
- Achards
- Aligot
- A l'anglaise
- Abignades
- Anémie
- Acide folique, vitamine B9
Recettes à découvrir
