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Glossaire des termes de cuisine

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A l'anglaise

Image : A l'anglaiseA l'anglaise : C'est cuire des viandes, des volailles, des poissons, des légumes selon des modes divers : à l'eau, panés ou à base de préparations à l'œuf.


Pommes de terre à l'anglaisePoulet à l'anglaiseCuisson des légumes et viandes à l'anglaise

Filet de soles à l'anglaisepoivron pané à l'anglaisePaner à l'anglaise

Crème anglaisePâtisserie recouverte de crème anglaiseCrème anglaise



acomme :


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