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Glossaire des termes de cuisine

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Tamiser

Image : Tamiser Tamiser : C'est enlever les grumeaux contenus dans la farine, le sucre glace, en secouant d'un mouvement horizontal circulaire un tamis ou un chinois.

 sachertortesachertorteTamiser, filtrer de la farine.



Recettes à découvrir


Trucs et astuces

Comment éviter que l'appareil versé ne colle au moule ?

Pour éviter que le contenu de votre moule à tarte colle : beurrer le moule, le mettre au réfrigérateur ou au congélateur pendant 20 minutes puis fariner, verser la préparation et placer aussitôt au four chaud.

Tous les trucs et astuces

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