Recettes en photos du forum (5824 recettes)
Tourne : La tourne à clair se dit d'un pâton mis à pousser avec la clé en contact avec la couche. La tourne à gris se dit d'un pâton mis à pousser avec la clé sur la partie exposée à la vue.
Pour savoir si votre pâton est prêt à être enfourné, pratiquer une légère pression avec le doigt sur le pâton : - Si le creux créé par la pression s'efface rapidement, prolonger le temps de pause. - Si le creux s'efface lentement, mettre à cuire rapidement le pâton. - Si le creux reste, le temps de pause a été trop long !
Publicité
Tous droits réservés Supertoinette.com, 2001-2009. L'utilisation du site de cuisine et des forums implique l'acceptation pleine et entière des Conditions Générales d'Utilisation. © et ® Supertoinette.com / BENEGIL Développement.
Qui sommes-nous ? | Mentions légales | Conditions Générales d'Utilisation | Contactez-nous | Annonceurs & publicité
