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Supertoinette | la cuisine familiale

Glossaire des termes de cuisine

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Corner

Image : CornerCorner : Corner, c'est racler, débarrasser complètement, jusqu'à la dernière parcelle de pâte, de préparation ou récupérer la crème, pâte, farce, etc. collée à la paroi.

Corner le fond d'un platRacler un récipient avec une corne, une spatule, un ustensile souple pour y laisser le moins possible de préparation ou récupérer la crème, pâte, farce, etc. collée à la paroi.



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