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Glossaire des termes de cuisine

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Herbes de Provence

Image : Herbes de ProvenceHerbes de Provence : Mélange de thym, romarin, basilic, marjolaine, sarriette. Utilisations : sauces, ragoûts, grillades, pour saupoudrer les rôtis, grillades, poissons.



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Recettes à découvrir


Trucs et astuces

Poiur une pâte à pizza parfumée

J'aime que ma pizza est un savoureux parfum. Pour cela, je mélange à ma pâte, selon mon humeur ou selon les goûts de mes invités, du basilic, de l'origan, du thym ou du romarin par exemple ou bien des épices tel que du curry, du cumin et même parfois des graines de pavot noir. Cela personnalise mes pizza et parfume aussi ma cuisine d'une agréable odeur provençale ou orientale.

Tous les trucs et astuces

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