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Glossaire des termes de cuisine

Rouelle

Image : Rouelle Rouelle : Rondelle, tranche ronde et mince: d'oeuf, de légumes. C'est aussi une tranche épaisse de viande, de fruits que l'on utilise pour cuisiner.

Rouelle de carottes.

Rouelle de porc

rcomme :

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Trucs et astuces

Pour avoir un rôti de porc tendre et délicat, et pour garder toute sa finesse, il suffit d'une cuisson progressive à feu doux, le rôti sera tendre, juteux et savoureux.

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