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Supertoinette | la cuisine familiale

Glossaire des termes de cuisine

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Tortilla

Image : TortillaTortilla : Dans la cuisine espagnole, omelette plate, généralement garnie de morue ou de pommes de terre, que l'on découpe en quartiers comme un gâteau (le mot à la même origine que torta, "tarte").



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Salade : pour lui rendre sa fraîcheur...

Pour rendre sa fraîcheur une salade fripée : la plonger quelques secondes dans de l'eau tiède, puis la passer sous l'eau froide.

Tous les trucs et astuces

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