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Glossaire des termes de cuisine

Churro

Image : Churro Churro : Le churro est une pâtisserie espagnole vendu très souvent dans les foires ou les chocolateries ou encore dans les churrerias. Il est fait de farine et d'eau, façonné en petits boudins cannelés, frits et roulés dans du sucre. Les espagnols l'accompagnent souvent d'un chocolat chaud très épais.




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Trucs et astuces

Pour obtenir un joli glaçage avec du cacao en poudre, mélanger le blanc d'un œuf non battu avec 3 cuillères à café de sucre glace et 2 cuillères à café de cacao. Lisser sur le gâteau et laisser reposer une demi-heure pour que le glaçage durcisse.

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