Molette
Molette : La molette est une petite roue cannelée, en bois dur ou en plastique, montée sur un manche en bois, servant à découper la pâte en bandes ou en bandelettes dentelées, pour rioler le dessus des tartes, confectionner des beignets de pâte ou des ravioli.
Bugnes
Tarte aux pommes
mcomme :
- Madère
- Mangue
- Mendiants
- Mascarpone
- Mozzarella
- Matefaim ou matafan
- Mousseline
- Mouture
- Mirin
- Moules en silicone
- Mouler, moulage
- Moule à savarin
- Moule à manqué
- Moule à cake
- Mouiller
- Moucheter
- Mortifier
- Monter
- Monder
Recettes à découvrir
