Auriculaire oreille-de-Judas
Auriculaire oreille-de-Judas : Champignon noirâtre, en forme de lobe, de consistance mi-gélatineuse, qui pousse en groupe sur les vieux troncs.
Consommé cru à l'origine en salade, il est servi dans les restaurants chinois de France, sous le nom de "champignons noir".
acomme :
- Anchoyade
- Arak
- Acra
- Acide
- Acre
- Alcoolat
- Additifs
- Aiguiser
- Amuse-bouche
- Alginates E401 à E405
- Allonger
- Abaisser
- Abaisse
- amer
- Adoucir
- Antiseptique
- Affinage
- Achards
- Aligot
- A l'anglaise
- Abignades
- Anémie
- Acide folique, vitamine B9
- Abricoter
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