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Glossaire des termes de cuisine

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Cake

Image : CakeCake : Un cake est un gâteau qui désigne en France une pâtisserie en forme de parallélépipède et faite de pâte levée garnie de fruits confits et de raisins secs et parsemé d'amandes effilées. Le cake est cuit dans un moule à cake à bords hauts. Il se sert en tranches, habituellement avec le thé.

Moule à cakeLe mot cake est d'origine anglaise et signifie "gâteau".



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Recettes à découvrir


Trucs et astuces

Comment démouler mon cake facilement?

Pour que le démoulage de mon cake soit facile, je beurre préalablement bien mon moule avant cuisson et le farine copieusement ensuite. Puis je fais tourner mon moule pour que la farine se dépose uniformément de partout et enlève l'excédent en secouant et retournant le moule.

Tous les trucs et astuces

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