Recettes et fiches cuisine > Dictionnaire et glossaire des termes de cuisine > câpres

 

Supertoinette | la cuisine familiale

Glossaire des termes de cuisine

Traduire/Translate this terme de cuisine

Câpres

Image : CâpresCâpres : Boutons à fleurs de la région méditerranéenne que l'on utilise en condiments.

fleur de caprecapresIl donne des boutons floraux de la grosseur d'un petit pois qui sont coupés avant qu'ils ne s'ouvrent.

le câpre un condimentIl est utilisé en condiment, goût piquant qui relève les sauces, les poissons, les mayonnaises,  etc.



ccomme :

Recettes à découvrir


Trucs et astuces

Par quoi remplacer les câpres ?

On peut remplacer les câpres, par des boutons de capucines, de soucis ou de genêts.

Tous les trucs et astuces

Publicité

Publicité