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Glossaire des termes de cuisine

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Ciboulette

Image : CibouletteCiboulette : La ciboulette (allium schoenoprasum), famille des alliacées est appelée aussi civette.

cibouletteLa ciboulette est une plante bulbeuse, d'un goût plus subtil que l'échalote et l'oignon. Son arôme est délicat, en particulier lorsque ses tiges sont fines et jeunes. La saison de cueillette est d'avril à novembre.



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Trucs et astuces

Comment lutter contre les pucerons ?

Pour lutter contre les pucerons, faire une décoction de ciboulette, laisser refroidir et vaporiser sur les plantes envahies par les pucerons (rosiers, althæa, capucines, etc.)

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