Haricots blancs
Haricots blancs : Graines de haricots séchés de tailles différentes selon les espèces : lingots, Tarbais, Soissons, cocos...

Haricots blancs : Graines de haricots séchés de tailles différentes selon les espèces : lingots, Tarbais, Soissons, cocos...
Pour que les légumes secs soient bien cuits... Commencer la cuisson à l'eau froide et sur feu doux, quand l'eau boue, ajouter le sel. Il est important de les faire blanchir avant de les cuire au lieu de les faire tremper.
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