Recettes et fiches cuisine > Dictionnaire et glossaire des termes de cuisine > tomate (concentré)

 

Supertoinette | la cuisine familiale

Glossaire des termes de cuisine

Traduire/Translate this terme de cuisine

Tomate (concentré)

Image : Tomate (concentré)Tomate (concentré) : C'est en général de la purée de tomate salée. On le trouve dans le commerce en petite boîte ou en tube. Il est utile en hiver, lorsque l'on ne trouve plus de tomates fraîches. Il permet aussi d'assaisonner des sauces ou des viandes à cuisson lente comme les ragoûts.



Recettes à découvrir


Publicité

Publicité