Recettes et fiches cuisine > Dictionnaire et glossaire des termes de cuisine > vinaigre de framboises
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Vinaigre de framboises : Le vinaigre de framboises est obtenu par macération de fruits frais.
Certains sont vieillis en fûts de chêne avec du vinaigre de vin ou de cidre.
Datez vos conserves : Vous faites attention aux dates de péremption indiquées, vous en achetez toute l'année. Pour vous rappeler dans quel ordre les consommer, utilisez une pointe de feutre pour les nantir d'une date et ainsi assurer une rotation chronologique à votre consommation.
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