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Glossaire des termes de cuisine

Worcestershire (sauce)

Image : Worcestershire (sauce) Worcestershire (sauce) : Sauce épicée très foncée, elle est utilisée pour parfumer les viandes et volailles, et sert de condiment.

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Recettes à découvrir

Escalopes de dinde aux nectarines

Escalopes de dinde et nectarines, un étonnant mélange sucré-salé...

Image : Escalopes de dinde aux nectarines
Lasagnes à la tomate

Une recette de lasagnes à la tomate qui va plaire à toute la famille !

Image : Lasagnes à la tomate
Dinde aux figues et au munster

Dinde aux figues et munster se complètent agréablement...

Image : Dinde aux figues et au munster
Sauce mayonnaise au batteur-mélangeur

Pour faire cette mayonnaise, le batteur c'est plus de facilité, pour nous les mamies, Nous économisons nos poignets !

Image : Sauce mayonnaise au batteur-mélangeur

Plus de recettes ? Sauce béchamel, Crêpes au jambon, Sauce à l'ananas, Emincé de dinde aux légumes, Gambas à la crème d'oignons et au Madère, Artichauts farcis à la perche.

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Tout le glossaire de cuisine

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Trucs et astuces

Pour absorber le surplus de vinaigrette, à l'aide d'une fourchette, piquer un morceau de pain et vous mélangez jusqu'à ce que l'assaisonnement soit parfait.

Tous les trucs et astuces

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