Pélardon
Pélardon : Le Pélardon est un fromage de chèvre au lait cru entier, à pâte molle, avec une croûte très fine, d'une belle couleur blanccrème. Il est produit dans les Cévennes, dans les garrigues de la Lozère, du Gard et de l'Hérault jusqu'à la Montagne Noire et les Hautes Corbières de l'Aude. Il peut être artisanal ou fermier.
pcomme :
- Poolish
- Pékinoise (à la)
- Pancake
- Pecurinu
- Parer
- Paupiettes
- Pignons de pin
- Polenta
- Potassium
- Pointer
- Pointage
- Poêle
- Pocher
- Pleurote
- Plasticité
- Pyromètre
- Papillote
- Purée ou pulpe de fruits
- Poche à douilles
- Planche à découper
- Provençale (à la)
- Panier vapeur chinois
- Presure
- Pilon
- Piments
- Pain d'épices
- Pincer
- Potage
- Pinceau
- Pois gourmand
- Piler
- Pincée
- Pichet
- Phosphore
- Petits fours
- Piri piri
- Pétrissage mécanique
- Pétrissage manuel
- Pétrissage
- Pétrir
- Pétrin ou batteur mélangeur
- Paupiette
- Poivre
- Puncher
- Pastilla
- Pesage
- Parmesan
- Pecorino
- Pommes de terre "Franceline"
- Provitamine A
- Protides,proteines
- Pluche
- Peler
- Pousser
- Pâton
- Piquer
- Poivre vert
- Poivron
- Pommes de terre "Agata"
- Pommes de terre "monalisa"
- Pasteuriser, pasteurisation
- Pithiviers
- Passoire
- Parfumer
- Pélardon
- Plancha
- Papiers
- Paëlla
- Paprika
- Pâte à foncer
- Pommes de terre Roosevalt
- Profiterole
Recettes à découvrir
