Recettes et fiches cuisine > Dictionnaire et glossaire des termes de cuisine > cocotte-minute

 

Supertoinette | la cuisine familiale

Glossaire des termes de cuisine

Traduire/Translate this terme de cuisine

Cocotte-minute

Image : Cocotte-minuteCocotte-minute : Une cocotte-minute est une marmite de cuisson sous pression.

En 1939, la Société SEB a déposé une marque d'autocuiseur, la Cocotte Minute. Ce terme est maintenant utilisé dans la langue courante pour désigner un autocuiseur.

L'autocuiseur est composé d'un récipient de cuisson, d'un panier intérieur et d'un couvercle avec joint, fixe ou amovible, équipé d'une soupape qui, pour certaines tournent et pour d'autres émettent un sifflement.

L'autocuiseur permet de cuire toutes sortes d'aliments; il est aussi très utile pour stériliser quelques bocaux de fruits, de légumes ou de viande.
Il ne faut jamais l'utiliser au four.

chou à la vapeurChou à la vapeur



ccomme :

Recettes à découvrir


Trucs et astuces

Entretien d'un autocuiseur en inox

Si la cuve de votre autocuiseur en inox présente des taches de dépôt de calcaire, marbrures, nettoyez-le avec un produit spécifique pour l'entretien de l'inox.

Tous les trucs et astuces

Publicité

Publicité