Rafraîchir

Image : Rafraîchir Rafraîchir : Donner un aspect de fraîcheur à une préparation, un ingrédient. Placer une préparation dans un réfrigérateur pour descendre sa température.

Filmer une pâte et la placer au réfrigérateur.

Passer sous l'eau froide après cuisson (légumes)

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Pour éviter que vos pâtes collent, il faut les cuire dans une grande quantité d'eau bouillante : vous éviterez d'ajouter de l'huile dans l'eau de cuisson.

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