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Glossaire des termes de cuisine

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Ebouillanter

Image : EbouillanterEbouillanter : Ébouillanter c'est plonger un article dans de l'eau bouillante pour raffermir ses tissus, éliminer les impuretés de surface, faciliter son épluchage , attendrir ses fibres ou éliminer son âcreté.

Ebouillanter les tomatesÉbouillanter les tomates pour pouvoir les monder.

Pots de confiture ébouillantés prêt à être rempliOn ébouillante aussi les pots de confiture avant de les remplir.




Trucs et astuces

Comment déboucher les trous des brûleurs à gaz de votre gaziinière?

Pour déboucher, décrasser les trous des brûleurs à gaz de votre gazinière, vous pouvez les laisser tremper dans un bain d'eau bouillante additionnée de vinaigre de vin.

Tous les trucs et astuces

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