Blancs de poulet aux poivrons
Cette recette de blancs de poulet aux poivrons est d'une grande simplicité !
- Recette facile
- Normal
- Temps total:60 min
Tags: Cuisson au wok | Fête des pères | Été | Volailles et gibiers | Légumes | Pour débutants | Les grands classiques | Cuisine diététique | La cuisine des grand-mères | Sel | Ail | Confiture | Courgette | Huile d'olive | Lardon fumé | Oignon | Olive verte | Poivron rouge, vert, jaune | Poulet | Camping car | Recettes sans oeufs | Plat complet | Gingembre frais | Légumes poêlés | Anniversaire | Piment d'espelette | Plat sucré salé
Ingrédients
Recette pour 5 personnes
- 42 g d'huile d'olive
- 630 g de blancs de poulet
- 100 g de lardons fumés
- 232 g d'oignons soit 2
- 13 g de gousses d'ail
- 14 g de gingembre frais
- 240 g de courgette
- 830 g de poivrons
- 52 g d'olives
- 2,80 g de sel
- 0,60 g de piment d'espelette
- 20 g de confiture de votre choix
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Préparation
- Couper les blancs de poulet en fines lanières. Laver la courgette, couper en deux parties dans la longueur, couper en lanières.
- Éplucher les oignons, laver sous l'eau froide, couper en lamelles. Éplucher le gingembre, couper en lamelles.
- Éplucher les gousses d'ail, enlever le germe central. Dans le robot-mixeur, placer l'ail et le gingembre, hacher grossièrement. Laver les poivrons sous l'eau froide.
- Couper les poivrons en deux, enlever graines et parties blanches, couper en fines lanières.
- Dans le wok, faire chauffer l'huile, ajouter les blancs de poulet, les lardons, mélanger. Continuer en ajoutant les oignons, l'ail et le gingembre.
- Dans le wok, mélanger bien tous les ingrédients. Continuer en ajoutant la courgette, les poivrons, mélanger, couvrir pendant 30 min à feu doux.
- Au bout des 30 min, mélanger puis ajouter, les olives, le sel, le piment d'espelette, la confiture, mélanger, goûter, rectifier l'assaisonnement et servir chaud.
Vins conseillés
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- > Bon accord : Lirac - rosé sec corsé
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