Blanquette de nectarines aux fruits rouges

Cette blanquette de nectarines aux fruits rouges et l'été s'installe doucement !

Blanquette de nectarines aux fruits rouges
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total:1 h 30 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 10 min
  • Pause: 60 min

Tags: Été | Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Abricot | Cannelle | Cerise | Crème allégée | Crème de cassis | Eau | Framboise | Nectarine | Noix de coco | Sucre | Sucre vanillé | Blanquette | Salade de fruits | Recettes sans oeufs | Dessert avec alcool | Verrines sucrées | Blanquette sucrée

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Pour la blanquette, dans une casserole, ajouter le sucre, un peu d'eau, cuire à feu modéré pour préparer le caramel.
  2. Le caramel se forme dans la casserole, ajouter l'eau, porter à ébullition.
  3. Dans la casserole, ajouter la noix de coco, la crème, la vanille, la cannelle.
  4. Cuire à feu modéré pendant 10 minutes, stopper la cuisson, placer au réfrigérateur. Rincer rapidement les framboises après les avoir vérifiées.
  5. Rincer sous l'eau courante les abricots, dénoyauter, couper en lamelles. Laver les nectarines sous l'eau courante.
  6. Couper les nectarines en lamelles. Rincer les cerises sous l'eau courante, équeuter, dénoyauter.
  7. Couper les cerises en deux. Dans un saladier, ajouter les framboises, la crème de framboise, les abricots, les nectarines.
  8. Dans le saladier, ajouter les cerises, mélanger. Placer dans des coupes ou des récipients, verser la préparation au caramel, saupoudrer de noix de coco. Réfrigérer.

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez servir en ramequins, verrines. Vous pouvez y joindre 1 boule de glace au parfum de fruits exotique.

Cette coupe de fruits peut se conserver 2 jours au réfrigérateur.


Quels vins avec cette blanquette de nectarines aux fruits rouges ? Un vin blanc liquoreux ou moelleux-d'Italie (Monbazillac, Muscat de Rivesaltes.)


Régalez-vous !

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Vins conseillés

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