Vermicelles aux fines herbes

Name: Vermicelles aux fines herbes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: 1,50 litre d'eau; 3 g de cube de bouillon de boeuf dégraissé; 2 g de ciboulette; 1 g de basilic; 0,50 g de romarin; 2 g de persil; 8 g d'ail; 80 g d' échalotes; 1 g de sel; 0,50 g de poivre; 12 g de maïzena; 60 g d'eau froide; 150 g de vermicelle chinois

Un potage léger de vermicelles aux fines herbes...

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 3 personnes

1,50 litre d'eau
3 g de cube de bouillon de boeuf dégraissé
2 g de ciboulette
1 g de basilic
0,50 g de romarin
2 g de persil
8 g d'ail
80 g d' échalotes
1 g de sel
0,50 g de poivre
12 g de maïzena
60 g d'eau froide
150 g de vermicelle chinois

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Préparation

Ce vermicelle est très parfumé, bravo ! Facile, rapide, diététique, excellent pour la santé. Recette originale !
Prenons la ciboulette... Laver, éponger, puis ciseler la ciboulette, le basilic, le romarin et le persil.
Préparons les échalotes... Pour éplucher, couper la tige et la racine, couper en moitiés dans le sens tige racines, éplucher, attention à vos yeux. Couper en son centre pour avoir une assise et émincer.
Préparons l'ail... Appuyer sur la racine de chaque gousse avant d'éplucher. La tige intérieure appelée germe doit être enlevée, elle est indigeste.
Eminçons l'ail... Placer la gousse côté plat, pratiquer deux ou trois entailles et émincer selon la taille désirée.
Prenons un récipient pour micro-ondes... Dans un plat profond pour micro-ondes, disposer l'eau, le cube, la ciboulette, le basilic, romarin et persil, l'ail, les échalotes, sel et poivre.
Prenons un couvercle pour micro-ondes... Couvrir, mettre à cuire au micro-ondes pendant 10 minutes en position "cuisson".
Prenons la maïzena... Au bout de ce temps, vérifier l'assaisonnement, ajouter la préparation du verre (maïzena) et le vermicelle chinois. Remuer, cuire au micro-ondes à découvert pendant 10 minutes en position "cuisson". Servir aussitôt.