Courgettes farcies

Ces courgettes farcies sont savoureuses et ont du succès !

Courgettes farcies
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:1 h 20 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 60 min

Tags: Cuisson au four | Été | Printemps | Légumes | Pour débutants | Cuisine diététique | La cuisine des grand-mères | Sel | Chapelure | Courgette | Huile d'olive | Mozzarella | Oeuf | Oignon | Persil | Farcis | Pâques | Plat en sauce | Plat complet | Viandes | Sauce tomate sicilienne | Plats salés | Cuisine des enfants | Anniversaire | Piment d'espelette

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


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Préparation


  1. Trier, laver le persil sous l'eau froide, éponger. Éplucher l'oignon, couper en grosses tranches.
  2. Tailler la viande en morceaux. Couper la mozzarella en dés. Dans le bol d'un hachoir, ajouter la viande, le persil, l'oignon.
  3. Hacher l'ensemble, puis ajouter le sel, le piment d'espelette, l'oeuf, la chapelure, la mozzarella, hacher l'ensemble, goûter, rectifier l'assaisonnement.
  4. Laver, brosser les courgettes, préparer votre sauce tomate. Couper le haut de la courgette pour faire un chapeau, vider et garder la chair de courgette.
  5. Avec le hachis de viande, remplir les courgettes. Dans le plat à gratin badigeonner avec un peu de sauce tomate, placer les courgettes.
  6. Dans le plat à gratin, mettre toute la sauce tomate, ajouter les morceaux de courgettes prélevées, placer le chapeau sur la viande, huiler l'ensemble.
  7. Enfourner l'ensemble pendant 1 heure. Servir chaud.

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez choisir une sauce tomate qui vous convient ou une béchamel, etc.

Cette recette peut se faire rapidement avec un bocal de sauce tomate toute prête !

Ces courgettes peuvent se conserver 2 jours au réfrigérateur, je ne conseille pas la congélation.

 

Quel vin avec ces Courgettes farcies ? un vin rouge fruité (Bordeaux (Côtes de Bordeaux, Côtes de Castillon, St Estèphe, Côtes de St Mont), Touraine, Bourgueil).



Bon appétit !

Savez-vous quel est le poids moyen d'une courgette ? Retrouvez la réponse sur notre fiche courgette

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Vins conseillés

Un vin rouge sec léger, assez agréable et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche souple

  • > Bon accord : Lavilledieu - rouge léger
  • > Très bon accord : Mondeuse - rouge léger
  • > Excellent accord : Saint nicolas de bourgueil - rouge léger
  • > Accord quasi parfait : Coteaux du giennois - rouge léger
  • > Accord parfait : Bourgueil - rouge léger

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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